Рецепт вкуснейшего бананового хлеба

Мягкий, сочный, с приятным вкусом банана без привкуса блевотинки (а такое бывает)

1 яйцо
2 очень спелых банана
140 г муки (у меня рисовая)
30 г нарезанного шоколада
40 г молока (у меня овсяное)
75 г сахара (идеально - тростникового, но белый тоже норм)
1 столовая ложка разрыхлителя
10 г растительного масла
30 г растопленного сливочного масла
Щепотка соли
Ванильная паста на кончике ножа (опционально)

Разминаем бананы вилкой, добавляем остальные ингредиенты, в конце засыпаем муку с разрыхлителем
Хорошо промешиваем и заливаем в форму, застеленную пергаментом (я смазала дно, потому что к этому пергаменту иногда что-то липнет)

Ставим в разогретую до 180° духовку примерно на 30-40 минут, готовность проверяем шпажкой - должна выйти сухой
Ориентируйтесь на насыщенный запах - если пошел приятный аромат, значит, скоро можно проверять на готовность

Остужаем и едим!
Я впервые готовила и очень довольна, хотя обычно не люблю бананы в выпечке, но это….
Очень вкусно короче!