Я настолько отдохнула и преисполнилась, что мне пришло в голову сделать вот такой нехитрый десертик - мандарины в шоколаде

Получилось лучше, чем я думала!
Хрустящий, но тающий шоколад снаружи и сочная мандаринка внутри, как оказалось, очень даже дружат🍴

Кто все забыл тот я
Ловите🥰

Чистим мандаринки от белой фигни и разделяем на дольки. Промакиваем от сока и замораживаем, полчасика будет достаточно

Топим шоколад в микроволновке или на водяной бане - как удобнее)
Главное не перегреть. Если греем в микроволновке, то в пластиковой миске (в стекле
перегреть легче) и импульсами - секунд 10 греем, хорошо перемешиваем и снова греем. Чем чаще перемешиваете, тем ниже вероятность перегрева

Как только общая масса уже растаяла и остались только небольшие кусочки - прекращаем нагревать и перемешиваем все вручную, растираем шоколад силиконовой лопаткой об стенки миски.
Масса получится однородная, но не слишком жидкая - это то, что надо.

Достаем мандаринки и, удерживая дольку за кончик, опускаем в шоколад
Складывать готовые дольки лучше на что-нибудь, обмотанное пищевой пленкой, чтобы точно отлипло без проблем)

Когда все обмакнете, поставьте в холодильник, чтобы шоколад дозастыл, минут на 10.

Есть можно сразу, как только мандаринки разморозятся
Осторожно, можно и не дождаться - по себе знаю🙂