Рецепт Печенье с шоколадом

Итак, рецепт печенья с шоколадом!! Очень классный и легкий рецептик для зимних вечеров🥹

Имейте в виду, что печенье получается довольно сладкое! По желанию можно уменьшать количество сахара :)


Лучше не передерживать до темной карамельной корочки (2 фотка) - я так подержала и они пересушились, лучше достать пораньше, а то потом будете гвозди забивать 🤭

Для удобства лучше немного охладить тесто, если сложно катаются шарики и не держат форму

• 225г масла 82,5%
• 300г коричневого сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя без горки
• 1 чайная ложка соли без горки
• 2 яйца
• Ваниль (у меня ванильная паста) — по вкусу
• 350г муки
• 180г темного шоколада

1. Нарезать шоколад, если он в плитках.
2. Выложить масло на сковородку либо в сотейник и растопить, немного подержать на огне, оно не должно сгореть, но должно немного пениться.
3. Смешиваем масло с сахаром, добавляем ваниль и соль.
4. В немного подостывшую смесь вмешиваем яйца.
5. Просеиваем муку с разрыхлителем и вымешиваем.
6. Добавляем шоколад и ещё раз хорошо перемешиваем.
7. Катаем шарики! Лучше небольшие, примерно как шарик для настольного тенниса или чуть больше.
8. Выкладываем на пергамент и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 12–15 минут.

также учитывайте, что они будут расползаться при выпечке, так что оставляйте расстояние между шариками :)