Из такого количества теста выходит ~115 шт. Улетают они в момент, поэтому можете смело делать столько же.
Берем:

• Мёд — 240 мл
• Мука — 600 гр
• Соль — щепотка
• Слив. масло — 200 гр
• Сливки 10% — 160 мл
• Сода — 3 чайных ложки
• Какао — 2 чайных ложки
• Коричневый сахар — 200 гр
• Специи для пряников — 20 гр

Готовим:
🍪 В сотейнике помешиваем до кипения мёд, сахар и сливочное масло, ждём, пока всё растворится.
🍪 Выключаем огонь, добавляем соль, специи, какао и соду. Перемешиваем. Масса увеличится примерно в 2 раза. Вливаем сливки.
🍪 Даём массе остыть примерно минут 20–30. Добавляем по чуть-чуть муку и убираем в холодильник на 1–2 часа.
🍪 Вынимаем тесто, формируем шар и раскатываем. Чтобы получить печенье, делаем тонкий слой, чтобы пряники — потолще.
🍪 Духовку разогреваем до 180 градусов, выпекаем каждый противень в течение 5–7 минут.
🍪 Упаковываем, как на видео, и дарим такой приятный мини-подарок родным, друзьям и коллегам 🫶
Тесто получается очень пластичным, не прилипает ни к столешнице, ни к рукам. Работать с ним одно удовольствие!